Sjöborrepasta "Spaghetti ai ricci di mare"
Från Italien med sin underbara mat har vi stulit detta recept som smakar ljuvligt av hav. Inuti den lite elaka och taggiga sjöborren döljer sig en förtjusande rom med smak av umami.Jag hört Italienare som tårögt berättat hur de som barn dök i medelhavet för att plocka upp dessa sjöodjur, direkt dela dem itu och slurpa i sig den färska rommen. Våra sjöborrar kommer från det kalla havet som omger Island och plockas upp av vår dykande vän Simbi. Prova själv, det är fantastiskt gott. Välj gärna en färsk pasta. Vi tycker att den lite tjockare pastan Tonarreli passar bäst till men Bucatino funkar utmärkt också…Paradise, here I come! Yes! Detta behöver du för att göra pastan som är som...